Unser Honig

Honig ist mitunter die wichtigste Zutat bei der Herstellung von Met. Wir verwenden ausschließlich Honig von Imkereien aus Oberbayern. Mit unserer Partnerimkerei „Biene Maja“ aus Edling arbeiten wir besonders eng zusammen.

Unsere eigenen Bienenvölker befinden sich noch im Aufbau. Wir hoffen allerdings, dass wir bereits 2027 die erste Honigernte für unseren Met gewinnen können.

Honig von unserem Imker Barth

Alles beginnt bei den Bienen: Unser Imker Barth (Bartholomäus Ramsl) betreibt die Imkerei „Biene Maja“ in Edling bei Wasserburg. Er ist Imker in zweiter Generation und kümmert sich mit großer Leidenschaft um seine „Mädels“.

Der Honig bildet die Grundlage für unseren klassischen Met sowie für Wikingerblut mit Kirsche und Druidentrunk mit Waldbeeren.